머위대나물무침, 봄날 밥상에 딱 어울리는 향긋한 나물 요리봄이 되면 우리는 자연스럽게 초록빛 향기를 그리워하게 됩니다. 입맛이 없던 사람도 싱그러운 봄나물을 보면 젓가락이 절로 가게 되죠. 특히 그 중에서도 머위대는 쌉싸름하면서도 고소한 향이 매력적인 대표 봄나물입니다. 오늘 소개할 요리는 바로 ‘머위대나물무침’입니다.머위대나물무침은 손질만 잘하면 아주 간단하게 만들 수 있는 나물 반찬이에요. 정성스레 껍질을 벗기고, 부드럽게 데쳐낸 머위대를 된장, 마늘, 참기름 등으로 무치기만 하면 완성되는 소박하지만 감칠맛 나는 요리죠. 향긋한 된장 냄새와 머위 특유의 풍미가 어우러져, 따뜻한 밥과 함께 먹으면 그야말로 봄이 입 안에 퍼지는 느낌입니다.머위는 들머위, 산머위, 돌머위 등 여러 종류가 있지만, 머위대나..
